Bournett Merlot-Malbec Roble Linea Prestige
Descripción
Vino de corte Premium 75% Merlot y 25% Malbec,
Crianza durante 6 meses en barricas de roble Fracés. Color con alta intensidad y concentración. Aromas subyugantes por su gran integración fruta-madera. Ganador medalla de plata Vinandino 2005.
Alcohol: % v/v 13.8
Acidez Total en Tartárico: g/l 5.10
Acidez volátil en Acético: g/l 0.43
Azúcares Reductores: g/l 2.36
Fermentación: alcohólica a 26/28 º C con 2 días a 30 grados º C , 12 días de maceración
Fermentación maloláctica: con cepas indígenas
Maceración: clásica con un remontage diario y 2 delestages durante toda la fermentación
Estabilización: se lo clarifica solamente con 1 clara de huevo por HL , se deja reposar durante 10 días y finalmente se lo embotella sin filtrar.
Crianza: 6 meses en barricas nuevas de roble francés
Cosecha: Manual, durante las primeras horas de la mañana en recipientes de plástico de 20 Kg.
Crianza durante 6 meses en barricas de roble Fracés. Color con alta intensidad y concentración. Aromas subyugantes por su gran integración fruta-madera. Ganador medalla de plata Vinandino 2005.
Alcohol: % v/v 13.8
Acidez Total en Tartárico: g/l 5.10
Acidez volátil en Acético: g/l 0.43
Azúcares Reductores: g/l 2.36
Fermentación: alcohólica a 26/28 º C con 2 días a 30 grados º C , 12 días de maceración
Fermentación maloláctica: con cepas indígenas
Maceración: clásica con un remontage diario y 2 delestages durante toda la fermentación
Estabilización: se lo clarifica solamente con 1 clara de huevo por HL , se deja reposar durante 10 días y finalmente se lo embotella sin filtrar.
Crianza: 6 meses en barricas nuevas de roble francés
Cosecha: Manual, durante las primeras horas de la mañana en recipientes de plástico de 20 Kg.
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